Légumes

Tagliatelles de légumes aux farfallines

Laver 2 courgettes et 2 carottes. Avec un économe, les couper en tagliatelles. Faire revenir un oignon rouge émincé finement, puis y ajouter les légumes. Saupoudrer d'une cuillère à café de poudre de colombo (ou de curry), d'une belle pincée de curcuma, de sel et de poivre.  Après quelques minutes, ajouter 3 cuillères à soupe… Lire la suite Tagliatelles de légumes aux farfallines

Dessert

Compote de rhubarbe

Eplucher 5 tiges de rhubarbe et les couper en petits tronçons de 2 cm.  Les mettre dans une casserole avec 4 c à soupe de  sucre complet,  1/2 gousse de vanille, et 1/2 verre d'eau. Faire cuire à couvert pendant une petite demi-heure.  Ensuite, inutile de mixer. Cette compote se mange tiède ou froide, selon… Lire la suite Compote de rhubarbe

Légumes

Salade de lentilles brunes

Faire cuire les lentilles environ 30 mn à l'eau bouillante. Pendant ce temps, préparer la sauce vinaigrette (2/3 huile, 1/3 vinaigre, 1 c à s de moutarde), et couper quelques cornichons en rondelles. Couper également 1/2 poivron rouge en petits dés. Bien mélanger tous les ingrédients, et parsemez de persil frais ciselé. Bon appéTit !

Légumes

Ramen et choux de Bruxelles

Préparer 500 g de choux de Bruxelles (enlever les 2 premières peaux, couper les pieds et les rincer sous l'eau). Les couper en 2 ou en 4 selon leur grosseur. Dans une sauteuse, faire chauffer un mélange huile de sésame toasté/huile de colza, puis y faire revenir 2 échalotes et les choux de Bruxelles. Saler… Lire la suite Ramen et choux de Bruxelles