Dessert

Douceur chocolat-tapioca

Faire fondre au bain-marie 125 g de chocolat noir.

Porter à ébullition 1 l de lait de riz ou d’avoine + 60 g de sucre + 1 pincée de sel.

Lorsque le lait bout, y ajouter le chocolat fondu et 60 g de tapioca, et cuire pendant 10 mn  en remuant régulièrement. La crème va épaissir tranquillement.

Cette crème se mange tiède ou froide, selon l’humeur du moment. Bon AppéTit !

 

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