Salades composées

Salade ultra-fraîche sucrée-salée

Dans un saladier, mettre 2 belles poignées de mâche. Arroser de 2 c. à soupe d'huile de lin vierge et 2 c. à soupe de vinaigre balsamique. Couper 2 belles tomates en petits dés, ainsi qu'un quart d'une mangue bien mûre. Pour finir, parsemer de graines de lin ou de tournesol. Placer la salade un… Lire la suite Salade ultra-fraîche sucrée-salée

Légumes

Poêlée de petits pois et courgettes aux épices et citron vert

Pour cette recette, nous aurons besoin de : * 200g de petits pois frais écossés, * 3 petites courgettes, * 2 échalotes, * 1 c. à soupe de poudre de cumin, * 1 c. à soupe de poudre de cardamome, * 1 ou 2 citrons verts, * 2 c. à soupe d'huile de coco. Dans… Lire la suite Poêlée de petits pois et courgettes aux épices et citron vert

Légumes

Salade fraîche quinoa-crudités

Une salade complète pour l'été. Bien rincer 100g de quinoa à l'eau froide puis le faire cuire 15 mn à l'eau bouillante salée. Lorsqu'il est cuit et refroidi, y ajouter 3 tomates allongées coupées en petits dés, 1 petite boîte de maïs (rincé et égoutté), 1/2 concombre coupé très finement et enfin, une bonne dizaine… Lire la suite Salade fraîche quinoa-crudités

Dessert

Cheesecake à l’abricot

Une merveille de douceur, très facile à réaliser. Pour un moule à bords hauts et amovibles de 25cm, il faut : ° 300g de biscuits Petit-Brun ° 60g d'huile de coco ° 200g de tofu soyeux ° 2 yaourts natures ° 2g d'agar-agar ° 3 c à soupe de lait ° 90g de sucre complet… Lire la suite Cheesecake à l’abricot