simone en Vrac, en mode Végétal
recettes végétaliennes en vrac
Couper 3 petites courgettes en dés. Peler 2 gousses d'ail. Dans une casserole, faire revenir les 2 gousses d'ail pressées dans un fond d'huile d'olive pendant 1 à 2 mn. Ajouter les courgettes et faire encore revenir pendant 5mn. Rajouter 2 tomates coupées en dés, quelques olives noires, 1 branche de romarin, une étoile de… Lire la suite Semoule à la provençale
Couper 500g de tofu ferme en petits dés (acheter si possible le tofu au rayon frais). Le faire mariner au moins 30 mn dans : - 4 c à s de tamari ou de sauce de soja, - 2 c à s de sirop d'agave, - 1 c à c de paprika fumé (à défaut,… Lire la suite Poêlée de tofu, gingembre et patate douce
Mettre 4 belles tomates bien charnues dans une casserole d'eau froide et porter à ébullition. Eteindre le feu dès que les tomates se fendillent et les égoutter. Pendant que les tomates refroidissent, faire revenir dans une sauteuse, 1 oignon émincé et une c. à s. de graines de moutarde. Saupoudrer d'une c. à s. de… Lire la suite Piperade à ma façon
Recette pour 2 kg de myrtilles Dans une cocotte (idéalement en cuivre), mettre tous les fruits après les avoir rincer délicatement. Faire mijoter doucement quelques minutes à couvert. Dans un bol, mélanger un sachet de Vitpris avec 2 c à s de sucre semoule. Le rajouter aux myrtilles mijotées et porter à ébullition sans cesser… Lire la suite Confiture de myrtilles
Un vrai délice pour les amateurs de myrtilles Pour 18 petits clafoutis environ, il faut : 120g de farine d'épeautre, 60g de farine de blé T80, 1/2 sachet de poudre à lever, 40g de poudre de noisettes, 25cl de lait de riz, 1 c à c de vinaigre de cidre, 8cl d'huile de colza, 150g… Lire la suite Petits clafoutis aux myrtilles
