Légumes

Semoule à la provençale

Couper 3 petites courgettes en dés. Peler 2 gousses d'ail. Dans une casserole, faire revenir les 2 gousses d'ail pressées dans un fond d'huile d'olive pendant 1 à 2 mn.  Ajouter les courgettes et faire encore revenir pendant 5mn. Rajouter 2 tomates coupées en dés, quelques olives noires, 1 branche de romarin, une étoile de… Lire la suite Semoule à la provençale

Légumes

Poêlée de tofu, gingembre et patate douce

Cette poêlée parfumée et goûteuse est un vrai régal. Couper 500g de tofu ferme en petits dés (acheter si possible le tofu au rayon frais). Le faire mariner au moins 30 mn dans : - 4 c à s de tamari ou de sauce de soja, - 2 c à s de sirop d'agave, -… Lire la suite Poêlée de tofu, gingembre et patate douce

Légumes

Piperade à ma façon

Mettre 4 belles tomates bien charnues dans une casserole d'eau froide et porter à ébullition. Eteindre le feu dès que les tomates se fendillent et les égoutter. Pendant que les tomates refroidissent, faire revenir dans une sauteuse, 1 oignon émincé et une c. à s. de graines de moutarde. Saupoudrer d'une c. à s. de… Lire la suite Piperade à ma façon

Dessert, En-cas

Confiture de myrtilles

Recette pour 2 kg de myrtilles  Dans une cocotte (idéalement en cuivre), mettre tous les fruits après les avoir rincer délicatement. Faire mijoter doucement quelques minutes à couvert. Dans un bol, mélanger un sachet de Vitpris avec 2 c à s de sucre semoule. Le rajouter aux myrtilles mijotées et porter à ébullition sans cesser… Lire la suite Confiture de myrtilles

Dessert

Petits clafoutis aux myrtilles

Un vrai délice pour les amateurs de myrtilles Pour 18 petits clafoutis environ, il faut : 120g de farine d'épeautre, 60g de farine de blé T80, 1/2 sachet de poudre à lever, 40g de poudre de noisettes, 25cl de lait de riz, 1 c à c de vinaigre de cidre, 8cl d'huile de colza, 150g… Lire la suite Petits clafoutis aux myrtilles