Dans le bol d’un mixeur, mettre 200g de pois chiche cuits.
Peler un petit poivron rouge avec un épluche-légume et le couper grossièrement. L’ajouter aux pois chiches.
En vrac, rajouter 2 c. à soupe de purée de sésame, 1 c. à soupe d’huile d’olive, le jus d’un citron vert, 1 c. à soupe de poudre de cumin, 1 c. à soupe de paprika, et enfin du sel.
Mixer le tout, + ou – longtemps, selon la texture désirée. Ensuite, un petit tour au frais, et il n’y a plus qu’à étaler sur du pain de campagne grillé. Eventuellement, rajouter un filet de jus de citron. Bon appéTit !
