Pour cette délicieuse crème, il suffit de quelques ingrédients :
200 g de tofu soyeux
100 g de chocolat noir
2/3 c. à s. de lait végétal
2 c. à s. de sirop d’agave
Dans une casserole, faire fondre le chocolat à feu doux avec le lait végétal. Surveiller constamment et remuer de temps en temps si besoin afin d’obtenir une texture bien lisse (compter 5 mn environ). Une fois fondu, laisser le chocolat baisser légèrement en température.
Mettre le tofu soyeux dans le bol du blender, rajouter le chocolat fondu et le sirop d’agave. Mixer pendant quelques minutes jusqu’à l’obtention d’une texture mousseuse et aérienne.
Il reste à mettre au frais pendant une heure minimum.
Au moment de servir, on peut saupoudrer de noix de coco, si on aime, ou déguster tel quel.
C’est une recette très simple mais le résultat est bluffant… bon appéTit !
