En-cas, Légumes

Soupe à la courge butternut

Ce qui est génial avec le retour de la pluie et la baisse des températures, c'est que c'est aussi le retour des divines soupes..... Pour celle-ci, on aura besoin d'une petite courge butternut, d'une pomme de terre moyenne, un petit oignon, un petit morceau de gingembre (ou de la poudre de gingembre) et de crème… Lire la suite Soupe à la courge butternut

Légumes

Pommes de terre à la bolognaise

La recette parfaite lorsqu'on a une grosse envie de bolognaise et un reste de pommes de terre déjà cuites à la vapeur (2 ou 3 pommes de terre moyennes) Dans un saladier, réhydrater 200g de protéines de soja texturées (petits morceaux). Pour cela, il suffit de les recouvrir d'eau bouillante, d'une cuillère à soupe de… Lire la suite Pommes de terre à la bolognaise

Légumes

One pot pasta courgettes

Simple et efficace pour les jours de grande flemme. Dans une casserole, faire revenir dans un fond d'huile une cuillère à soupe de graines de cumin et une cuillère à soupe de graines de moutarde sur feu moyen. Remuer de temps en temps et laisser rissoler environ 5 mn. Pendants ce temps, couper 3 petites… Lire la suite One pot pasta courgettes

potimarron soupe potimarron comfortfood cuisine végétale
Légumes

Soupe délicieuse au potimarron et brisures de châtaignes

Laver le potimarron, et prélever une tranche d'environ 300g. Couper le potimarron en gros cubes et enlever les graines (inutile de le peler, la peau fondra très vite à la cuisson). Laver et peler 1 pomme de terre. Dans une grande casserole, faire fondre 1 cuillère à soupe d'huile de coco (désodorisée ou non, selon… Lire la suite Soupe délicieuse au potimarron et brisures de châtaignes