En-cas, Légumes

Soupe à la courge butternut

Ce qui est génial avec le retour de la pluie et la baisse des températures, c'est que c'est aussi le retour des divines soupes..... Pour celle-ci, on aura besoin d'une petite courge butternut, d'une pomme de terre moyenne, un petit oignon, un petit morceau de gingembre (ou de la poudre de gingembre) et de crème… Lire la suite Soupe à la courge butternut

Légumes

Pommes de terre à la bolognaise

La recette parfaite lorsqu'on a une grosse envie de bolognaise et un reste de pommes de terre déjà cuites à la vapeur (2 ou 3 pommes de terre moyennes) Dans un saladier, réhydrater 200g de protéines de soja texturées (petits morceaux). Pour cela, il suffit de les recouvrir d'eau bouillante, d'une cuillère à soupe de… Lire la suite Pommes de terre à la bolognaise

Légumes

One pot pasta courgettes

Simple et efficace pour les jours de grande flemme. Dans une casserole, faire revenir dans un fond d'huile une cuillère à soupe de graines de cumin et une cuillère à soupe de graines de moutarde sur feu moyen. Remuer de temps en temps et laisser rissoler environ 5 mn. Pendants ce temps, couper 3 petites… Lire la suite One pot pasta courgettes

châtaignes automne naturefood
En-cas, Légumes

Châtaignes au naturel

L'arrivée de l'automne annonce aussi l'arrivée des délicieuses châtaignes... Ramasser puis faire tremper environ 400g de châtaignes dans une bassine d'eau froide ou dans l'évier afin de les laver et de supprimer toutes celles qui remontent à la surface et qui seront impropres à la consommation. Ensuite, faire un incision au couteau sur chaque châtaigne… Lire la suite Châtaignes au naturel