châtaignes automne naturefood
En-cas, Légumes

Châtaignes au naturel

L'arrivée de l'automne annonce aussi l'arrivée des délicieuses châtaignes... Ramasser puis faire tremper environ 400g de châtaignes dans une bassine d'eau froide ou dans l'évier afin de les laver et de supprimer toutes celles qui remontent à la surface et qui seront impropres à la consommation. Ensuite, faire un incision au couteau sur chaque châtaigne… Lire la suite Châtaignes au naturel

Légumes

Poêlée asiatique brocoli-carotte

Cette poêlée aux parfums asiatiques est très simple mais très goûteuse. Couper une tête de brocoli en petites fleurettes, une carotte en petits dés, et hacher 2 gousses d'ail. Dans une sauteuse, faire revenir à feu doux une minute un petit morceau de gingembre haché finement dans de l'huile de coco. Rajouter les légumes, 1… Lire la suite Poêlée asiatique brocoli-carotte