Cette salade sucrée-salée est hyper simple à préparer et pourtant très goûteuse.
Pour une belle portion ou deux petites :
Laver 2 petites endives, les sécher et les émincer finement.
Peler 1 poire et la couper en dés.
Couper 1/2 avocat en dés.
Mélanger les endives, la poire et l’avocat.
Préparer la sauce vinaigrette avec 2 cuillères à soupe d’huile de tournesol, 1 cuillère à café de moutarde et 2 cuillères à café de vinaigre de cidre. Mélanger bien et verser sur la salade.
Parsemer de quelques noix de Grenoble, et éventuellement de sel et de graines de chanvre.
Déguster aussitôt pour faire le plein de vitamines !
simone en Vrac, en mode Végétal 