Légumes

Patates douces et lentilles corail gingembre/curcuma

Un plat très réconfortant pour les soirs d'hiver, où l'on a besoin de douceur. Peler 3 patates douces (ici 2 blanches et une violette) et couper les en morceaux. Dans une casserole, faire chauffer 1 c à s d'huile de coco. Mettre à revenir 1 oignon émincé, 1 cm de racine de gingembre et 1… Lire la suite Patates douces et lentilles corail gingembre/curcuma

Légumes

Mogettes de Vendée (haricots blancs) à la tomate

Ce plat est idéal par grand froid. Pour 2/3 personnes : compter 250g d'haricots blancs secs. Le trempage est facultatif mais conseillé pendant 2h minimum à l'eau froide. Après trempage, bien rincer les haricots à l'eau claire puis les faire cuire environ 40 mn dans un autocuiseur. Ensuite, dans une sauteuse, mettre un fond d'huile… Lire la suite Mogettes de Vendée (haricots blancs) à la tomate

Légumes

Curry de carottes et butternut

Ce plat de légumes très parfumé est hyper réconfortant et très bon pour améliorer la digestion. Préparer les légumes : peler et couper en dés 200g de butternut et 2 belles carottes. Dans un fait-tout, faire revenir 2 c. à soupe d'huile de coco, ainsi que les épices : 1 c à café de cumin,… Lire la suite Curry de carottes et butternut

soupe

Soupe miso

Une bonne soupe réconfortante et pleine de bienfaits Tout d'abord, porter à ébullition 1 litre d'eau, saler et poivrer. Ajouter 100g de pâte de miso brun et bien mélanger. Faire chauffer sur feu moyen une dizaine de minutes. Couper 200g de tofu ferme fumé en petits dés, et émincer un demi oignon. Au bout des… Lire la suite Soupe miso

En-cas

Granola aux fruits secs

Je crois qu'Il existe autant de recettes de granola que de cuisiniers ! Je vous partage ici ma version, à adapter selon les réserves du placard ! Dans un grand saladier, mélanger 200 g de flocons de céréales (ou de flocons d'avoine), 100 g de fruits secs mélangés (amandes, noisettes, graines de tournesol, raisins secs,… Lire la suite Granola aux fruits secs