Une bonne soupe réconfortante et pleine de bienfaits
Tout d’abord, porter à ébullition 1 litre d’eau, saler et poivrer.
Ajouter 100g de pâte de miso brun et bien mélanger. Faire chauffer sur feu moyen une dizaine de minutes.
Couper 200g de tofu ferme fumé en petits dés, et émincer un demi oignon. Au bout des 10mn, les ajouter à la soupe, baisser le feu et laisser mijoter un quart d’heure.
Nettoyer quelques champignons de Paris et les ajouter à la soupe . Refaire chauffer quelques instants et déguster bien chaud.
