Dessert

Pudding de riz noir au poires

En dessert, goûter ou petit-déjeuner, ce pudding est ultra réconfortant, sain et vitaminé !

Rincer 1 verre de riz Nérone (riz noir) à grand eau. Puis le mettre dans une casserole, avec 2 verres d’eau froide, 100ml de crème de soja, 4 cuillères à soupe de noix de coco râpée et 1 pincée de sel gris. Couvrir et laisser cuire à feu moyen pendant 45 mn. Surveiller régulièrement et surtout en fin de cuisson.

Quand le riz est cuit et bien moelleux, y ajouter 3 cuillères à soupe de sucre complet. Mélanger

Au moment de servir, couper des petits cubes de poire (ou d’un autre fruit), et mélanger. Ce pudding se déguste aussi bien froid que tiède, et c’est un vrai régal pour les papilles. Bon appéTit, et merci pour la visite !

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