Salades composées

Salade ananas/avocat/tomate

Cette salade super fraîche et vitaminée se prépare à l’avance, elle n’en sera que meilleure. Les différents goûts vont se mélanger et la rendre savoureuse.

Tout d’abord, découper un 1/2 ananas en petits dés. Le mettre dans un saladier et ajouter 1 avocat coupé en fines lamelles (si on veut, on peut en garder un peu pour la déco).

Ensuite émincer très finement un petit oignon rouge, 2 morceaux de tomates séchées. Selon la saison, rajouter une tomate fraîche ou quelques tomates cerises.

Bien mélanger le tout et parsemer de persil ou coriandre ciselé. Laisser reposer un heure avant de déguster.

Ce n’est pas la peine d’ajouter de la vinaigrette, la salade se suffit à elle-même. Simplement, un peu de sel ou de gomasio, selon les goûts.

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