En-cas

Sauce tomate toute simple pour pizza minimale

Cette recette de sauce tomate est toute simple et goûteuse et permet de garnir n’importe quelle pizza !

Dans une petite casserole, faire chauffer 2 c à soupe d’huile d’olive ou de tournesol et y faire revenir 1/2 oignon rouge et une gousse d’ail, le tout finement émincés.

Lorsque les oignons sont translucides, rajouter 300 g de passata au basilic (ou du coulis de tomate), 1 morceau de sucre roux, du sel. Parsemez de basilic séché et d’origan.

Couvrir et faire mijoter 15mn. Enlever le couvercle et refaire chauffer 5 mn sur feu très très doux, afin que la sauce épaississe un peu.

Garnir une pâte à pizza avec la sauce tomate, et rajouter des olives noires dénoyautées et coupées.

Enfourner 15 mn thermostat 210°. Laisser dans le four éteint quelques instants avant de sortir la pizza. Juste avant de déguster, parsemer à nouveau de quelques feuilles de basilic séché, et de levure maltée (pour le petit côté fromagé).

C’est tout simple mais avec une salade, cette pizza fait parfaitement bien le job quand on a faim !! Bon appéTit.

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