Une recette basique, et aussi une valeur sûre.
Eplucher 5 pommes Granny Smith, les couper en morceaux et les mettre dans une casserole.
Dénoyauter 5 dattes et les couper en 4. Les rajouter dans la casserole, ainsi qu’un verre d’eau.
Faire cuire à feu moyen doux et à couvert pendant 1/4 d’heure. A ce moment, les fruits sont bien fondants.
Avec un mixeur plongeant, réduire les fruits en compote, tout simplement.
Elle se déguste tiède, mais si on est patient et pas trop gourmand, on peut aussi la laisser refroidir, dans un bocal, et hop, au frigo pour les prochaines petites faims.
Bon appéTit.
simone en Vrac, en mode Végétal 