Salade de carottes râpées, à l’ail frais et aux noix

Un salade classique, basique et légèrement revisitée.. trop bonne !

Dans un saladier, préparer tout d’abord la sauce : 3 c. a soupe d’huile vierge (d’olive ou de colza,…), 1 c à café de moutarde, et 1 c. à soupe de vinaigre de cidre. Bien mélanger les ingrédients, afin d’obtenir une sauce bien onctueuse.

Peler 3 belles carottes, et les râper sur la sauce. Mélanger.

Emincer 3 gousses d’ail frais et les rajouter aux carottes.

Casser 4 noix de Grenoble, et les broyer avant de les ajouter à la salade. Mélanger à nouveau, afin que tous les ingrédients s’imprègnent bien de leurs saveurs, les uns des autres.

Mettre au frais pour 1 heure minimum, et… déguster !

Bon appéTit !