En-cas

Pesto de roquette

Pour changer du basilic, ce pesto est un vrai délice, pour qui aime la roquette. Laver 100 g de roquette à l'eau claire. Dans le bol d'un mixeur, mettre la roquette, 40 g de noix de Grenoble, 1 gousse d'ail, et environ 40 g d'huile d'olive (à ajuster selon les goûts). Mixer l'ensemble jusqu'à l'obtention… Lire la suite Pesto de roquette

Dessert

Panacotta aux fruits rouges

Seulement quelques ingrédients pour ce dessert gourmand et fruité. Dans une casserole, faire chauffer à feu moyen 1/2 litre de lait végétal, 100 ml de crème végétale, et 80g de sucre de coco. Pendant ce temps, délayer 1 c. à soupe bombée de maïzena dans un peu d'eau, et la rajouter dans le mélange chaud… Lire la suite Panacotta aux fruits rouges

Dessert

Douceur tapioca mangue coco

Ce dessert est très simple à préparer, tout en douceur. Mettre dans une casserole 1/2 l de lait d'amande (ou tout autre lait végétal), 6 c à soupe de tapioca et 5 c à soupe de sucre complet. Monter à ébullition puis baisser à petit feu, et faire cuire doucement pendant une vingtaine de minutes.… Lire la suite Douceur tapioca mangue coco

Salades composées

Chou-fleur façon taboulé

Cette recette est rafraîchissante avec cette chaleur. Sur le papier, çà ne fait pas forcément envie mais çà vaut le coup de la tenter !! Découper le chou-fleur en fleurette, de façon à obtenir 200g de légumes. les mettre dans le bol d'un mixeur avec 3 c à soupe de noix de Grenoble décortiquées. Mixer… Lire la suite Chou-fleur façon taboulé

Dessert

Fraises/passion/kiwi

Cette salade de fruits hyper simple est un combo parfait ! Laver, équeuter une barquette de 250g de fraises. Couper un fruit de la passion en deux, et avec une cuillère, évider la pulpe sur les fraises. Peler un kiwi vert et le couper également en petits dés, le rajouter à la salade. Saupoudrer d'une… Lire la suite Fraises/passion/kiwi

Légumes

Poêlée épicée de patates douces et pois chiches

Toute simple à préparer, bien parfumée et douce comme un doudou, cette poêlée est complète et vraiment réconfortante. La recette est pour 1 personne. Doubler, tripler ou multiplier les quantités selon vos besoins.. Commencer par émincer 1/2 oignon. Eplucher une grosse patate douce et couper la en tout petit dés Dans une casserole, mettre à… Lire la suite Poêlée épicée de patates douces et pois chiches