Salades composées

Salade fraîche de courgettes râpées

Cette salade, dégustée bien fraîche, régale avec un mélange de saveurs surprenant. Râper une courgette de taille moyenne avec la râpe à gros trous. C'est inutile de l'éplucher si elle est bio. Dans un saladier, préparer une vinaigrette, avec 2 ou 3 c à soupe d'huile (si possible d'olive), 1 c à café de moutarde… Lire la suite Salade fraîche de courgettes râpées

Salades composées

Concombre aux herbes (style tzatziki)

Une idée rafraîchissante pour les apéros ou repas d'été, elle a beaucoup de succès ! Râper un concombre avec la râpe à gros trous. Mettre le concombre dans une passoire, saler er laisser dégorger 1 ou 2 heures. Presser pour enlever un maximum d'eau, et mettre dans un petit saladier. Ajouter 4 c à soupe… Lire la suite Concombre aux herbes (style tzatziki)

Légumes

Fenouil et aubergine épicés

Froide ou chaude, seule ou en compagnie, cette combinaison de légumes est vraiment délicieuse ! La recette pour une personne : Eplucher 1/2 aubergine et la couper en petits cubes. Les mettre dans une passoire avec du gros sel pendant une heure. Ils vont dégorger, c'est mieux. Laver et couper 1 beau fenouil en rondelles… Lire la suite Fenouil et aubergine épicés

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Chapelure ‘maison’

Recette 2 en 1 : anti-gaspi et zero déchet Lorsque le pain est dur, au lieu de le jeter et quand on a en a marre du gâteau de pain perdu, voilà une idée toute simple. Mettre le pain dur coupé en morceaux dans le mixer, et mettre au max. S'arrêter lorsque le pain est… Lire la suite Chapelure ‘maison’

Dessert

Sorbet au melon, l’été est là :).

Cette recette minimaliste est idéale avec les températures estivales. Sur le même principe que le sorbet à la fraise (recette ici), éplucher et couper une banane en rondelles et la placer au congélateur pour la nuit. Le lendemain, la mettre dans le blender avec 1/2 melon, et 2 c à s. de lait de riz.… Lire la suite Sorbet au melon, l’été est là :).