En-cas

La mayonnaise végétale trop bonne

Difficile de s’en passer !

Faire tremper 100 g de noix de cajou 2 h minimum.

Dans le bol du mixeur, mettre les noix de cajou égouttées, 120 g de tofu soyeux, 3 c à café de moutarde, 1 c à soupe de vinaigre de cidre, et enfin 75 ml d’huile. C’est facultatif, mais une pointe de poudre de curcuma rehaussera la couleur. Et aussi un peu de sel, au goût !

Ensuite, il suffit de mixer, et… la mayo est prête !! Il faut être patient pour obtenir une texture bien lisse. L’idéal sera de la mettre 1 h au frais.

Avec des potatoes, c’ est trop bon ! Bon appéTit !

2 réflexions au sujet de “La mayonnaise végétale trop bonne”

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