Recette dominicale incontournable, avec les petites pommes de terre primeures achetées au marché. Et son indispensable mayonnaise végétale.
Laver bien 500 g de pommes de terre sous l’eau pour les débarrasser de la terre. On va garder et manger la peau donc elle doit être bien propre !
Bien sécher les pommes de terre et les couper en 4, voire en 6 selon la taille, de façon à obtenir des petits quartiers de pommes de terre. Bien sécher à nouveau.
Arroser les pommes de terre avec : 2 c à soupe de farine, 1 c à soupe de levure maltée, 1 c à café de curry, 1 c à café d’ail semoule, 1 c à café de paprika et sel/poivre (au goût).
Avec les mains, on mélange bien, de façon à ce que chaque morceau soient bien enrobé par les épices.
Enfin, les mettre sur une plaque de cuisson puis enfourner pour 20 mn à 200 °.
Et bah là, c’est le moment de se mettre à table. Sans oublier la véganaise ! Bon appéTit !
simone en Vrac, en mode Végétal 