Simple gratin de courgettes

Simple à faire, mais très bon quand même !! Avec les premières courgettes de l’année 🙂

Laver 3 courgettes de taille moyenne et les couper en petites rondelles (ou 1/2 petites rondelles !)

Dans une sauteuse, mettre à chauffer 2 c à soupe d’huile d’olive, puis y rajouter les courgettes. Peler 3 gousses d’ail frais, les émincer et les rajouter aux légumes. Saler, et laisser cuire à feu moyen_doux pendant 25 mn en remuant de temps en temps.

Une fois les courgettes cuites, les mettre dans un saladier. Incorporer une petite brique de crème de soja, 3 c à soupe de fromage vegan râpé , 1 c à soupe de graines de tournesol (optionnel) et du sel, si besoin.

Et hop, au four pour 25 mn à 180°/Th. 6 !

C’est prêt !

Vraiment délicieux, avec des rondelles de patates douces au four (profiter de la cuisson du gratin), et un petit fenouil cuit à la vapeur… La combinaison des 3 est parfaite !

Bon appéTit !