Légumes, Salades composées

Salade de pâtes aux fèves

Très bonne, lorsqu’elle est bien fraîche : une façon saine et gourmande de se rassasier en cas de grosse faim !!

Faire chauffer de l’eau salée dans une grande casserole. Pendant ce temps, écosser les fèves fraîches.

Lorsque l’eau bout, mettre à cuire ensemble les pâtes et les fèves.

Ensuite, compter une dizaine de minutes de cuisson (selon la taille des pâtes). Egoutter-les et rafraîchissez-les sous l’eau froide.

Faire une vinaigrette dans un saladier, y ajouter les pâtes et les fèves, quelques olives noires coupées en petits morceaux, et des tomates séchées.

Assaisonner à nouveau si besoin, et placer au frais pour au moins 1 h.

Eventuellement, ciseler des herbes fraîches au dernier moment. Bon appéTit !

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