Dessert

Semoule fine à la cerise

Doux et acidulé, véritable gourmandise, ce dessert est vraiment top (parfait aussi pour le petit-dèj, ou le goûter)

Dans une casserole, faire chauffer 400 ml de lait de coco, un petit verre d’eau, et 80 g de sucre complet. Porter doucement à ébullition.

Dès que le liquide bout, verser 100 g de semoule fine en pluie. Remuer avec un fouet pendant 5 mn, le temps que l’ensemble cuise, et épaississe.

C’est le moment de retirer la casserole du feu et de verser la semoule dans un saladier.

Pendant qu’elle refroidit, laver une belle poignée de cerises , les équeuter et les dénoyauter. Les couper en deux ou en quatre selon la taille. Ne pas oublier de remuer régulièrement la semoule pour qu’elle refroidisse un peu plus vite.

Pour finir, incorporer les cerises à la semoule, et en réserver quelques unes pour la déco.

Se mange tiède ou bien rafraîchi, au choix !

Bon appéTit.

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