Mayonnaise végétale au tofu soyeux

Très simple à réaliser, cette recette est bluffante. A s’en lécher les doigts !

Dans le bol d’un robot ménager, verser tous les ingrédients, à savoir :

• 200 g de tofu soyeux,
• 1 belle c. à soupe de moutarde,
• 2 c. à soupe de vinaigre de cidre,
• 1 c. à soupe d’huile de colza,
• du sel, un peu de curcuma en poudre pour la couleur.

Reste à mixer l’ensemble quelques minutes, et la mayo. est prête !

Encore meilleure après un passage au frais. Plus qu’à trouver une bonne raison de manger de la mayonnaise, avocat, sandwiches, salades de pâtes, macédoine, frites, potatoes, etc..

Bon appéTit !