Légumes

Gratin dauphinois à la crème d’avoine

Recette toute simple. Ce gratin est délicieux avec des bonnes pommes de terre. Spoil : prévoir quand même un temps de cuisson assez long.. Deux heures minimum .. à adapter selon les fours.

Eplucher 800 g. de pommes de terre (choisir une variété à chair fondante, pour soupes et purées).

Les laver puis les couper en très fines lamelles (attention : ne pas les laver une fois coupées, au risque de faire disparaître l’amidon).

Tartiner généreusement un plat allant au four de margarine végétale.

Disposer un première couche de lamelles de pommes de terre, saler, poivrer, ajouter un peu de poudre d’ail, et verser un peu de crème d’avoine. Répéter l’opération jusqu’à épuisement des ressources. Compter à peu près 300 ml de crème d’avoine.

Enfin, compléter avec un peu de lait d’épeautre si besoin, sans dépasser le niveau des pommes de terre.

Après 2 h / 2h 30 de cuisson à 150°, c’est prêt !

Avec une salade verte, c’est parfait. Bon appéTit.

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