En-cas

Croque-tomates

La gourmandise du dimanche soir, parfumée et moelleuse. Avec une salade verte ou de l’avocat. Comfort food garantie.

Pour changer des pizzas les jours de flemme, pour 2 croques-tomates, et une personne, la recette :

Avec un pinceau, tartiner les tranches pain de mie d’huile d’olive, sur les deux faces.

Ajouter une couche de pesto vegan (du commerce, ou encore mieux, fait-maison).

Couper une tomate pas trop mûre mais goûteuse en tranches de 5 mm d’épaisseur.

Disposer 2 ou 3 tranches de tomates sur le pain de mie. Saupoudrer d’origan, et de levure maltée (facultatif).

Enfin fermer le croque avec une deuxième tranche de pain de mie (qui aura, elle aussi, été badigeonnée à l’huile d’olive).

Préchauffer le four à 180°.

Faire cuire les croques pendant 10 mn environ, mais surveiller régulièrement, car la cuisson dépend vraiment des fours.

Avec un guacamole, c’est délicieux !!

Bon appéTit.

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