C’est tout simple, mais en même temps tellement bon ! Tout en contraste !
La marche à suivre pour 2 personnes :
Commencer par émincer finement 1/2 oignon rouge. Faire chauffer 2 c. à s. d’huile de colza dans une poêle et faire revenir l’oignon quelques minutes.
Ajouter 2 carottes épluchées et coupées en tout-petits dés. Faire cuire à feu moyen une dizaine de minutes.
Pendants ce temps, éplucher 6 pommes de terre et couper les également en mini-dés. Les ajouter aux carottes et poursuivre la cuisson une bonne vingtaine de minutes. Saler et surveiller la cuisson régulièrement afin que les dés de légumes n’accrochent pas.
Enfin, émincer finement 3 ou 4 cornichons.
Servir et déguster dès que c’est cuit et encore bien chaud. Parsemer avec les dés de cornichons à la toute dernière minute.
Bon appéTit !
simone en Vrac, en mode Végétal 
Hello j’aime j’adore ces poêlées automnales merci bisous
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Merci Jodanelle ! Oui l’automne est bien là et ces poêlées font du bien, tout végétal et en simplicité 🙂 😘
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