Légumes

Poêlée pommes de terre/carottes et cornichons

C’est tout simple, mais en même temps tellement bon ! Tout en contraste !

La marche à suivre pour 2 personnes :

Commencer par émincer finement 1/2 oignon rouge. Faire chauffer 2 c. à s. d’huile de colza dans une poêle et faire revenir l’oignon quelques minutes.

Ajouter 2 carottes épluchées et coupées en tout-petits dés. Faire cuire à feu moyen une dizaine de minutes.

Pendants ce temps, éplucher 6 pommes de terre et couper les également en mini-dés. Les ajouter aux carottes et poursuivre la cuisson une bonne vingtaine de minutes. Saler et surveiller la cuisson régulièrement afin que les dés de légumes n’accrochent pas.

Enfin, émincer finement 3 ou 4 cornichons.

Servir et déguster dès que c’est cuit et encore bien chaud. Parsemer avec les dés de cornichons à la toute dernière minute.

Bon appéTit !

2 réflexions au sujet de “Poêlée pommes de terre/carottes et cornichons”

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