Légumes

My orange soup (potimarron, carotte, curcuma)

Orange, soupe délicieuse orange pour stimuler son 2ème chakra, et retrouver plaisir, joie de vivre et créativité. Un vrai réconfort pour l’âme.

Laver un petit potimarron, le couper en petits cubes, sans l’éplucher. La peau va très vite fondre à la cuisson. Laver et éplucher une carotte, et une petite racine de curcuma (à remplacer éventuellement par une c. à café de poudre de curcuma).

Dans une grande casserole, faire fondre une belle noix d’huile de coco (ou autre graisse végétale). Ajouter le curcuma émincé, 1 c. à café de cannelle en poudre, et la même quantité de cardamome. Laisser revenir quelques instants puis ajouter les dés de légumes, du sel et du poivre. Enfin saupoudrer de sauge.

Recouvrir d’eau, à peu près à hauteur, selon que vous aimez la soupe plus ou moins épaisse.

Laisser à petite ébullition, pendant un bon quart d’heure, jusqu’à ce que les légumes soient cuits.

Enfin, mixer les légumes avec un mixeur plongeant, et ajouter un peu de crème, à l’envi, et du sel si besoin.

Bon appéTit !

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