Légumes

Quiche aux oignons

Elle n’est pas photogénique mais reste néanmoins très bonne… l’art de la beauté intérieure !

Eplucher et couper grossièrement 3 beaux oignons (rouges et jaunes). Dans une sauteuse, faire chauffer un fond d’huile de tournesol, et mettre les oignons. Saler, saupoudrer d’1 c. à soupe de sucre semoule et les faire revenir à feu moyen pendant une dizaine de minutes. L’idée est qu’ils soient juste fondus.

Dans un plat à tarte, étaler une pâte feuilletée. La tartiner d’une belle couche de moutarde.

Dans un saladier, mélanger une brique de crème de soja cuisine (ou autre crème végétale), et 1 c. à café de pâte de miso. Ajouter les oignons fondus, puis verser le mélange sur la pâte à tarte moutardée.

Enfourner à 180° pendant 25-30 mn.

C’est prêt. Cette tarte assure, elle se mange aussi bien chaude que froide, comme un quiche !

Bon appéTit !

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