Dessert

Petits gâteaux moelleux à la noix de coco

Ces petits gâteaux sont hyper moelleux, fleurent bons la noix de coco, et ne sont pas trop sucrés. Parfaits avec un bon thé, ou une salade de kiwis.

Dans un saladier, verser 120 g de poudre de noix de coco, 60 g de farine de blé, 60 g de fécule de maïs, 40 g de sirop d’agave et une pincée de sel.

Bien mélanger, et y ajouter 160 ml d’eau froide. Mélanger à nouveau pour obtenir une pâte bien fluide.

Préchauffer le four à 180 °.

Couvrir la plaque du four d’un papier sulfurisé, ou utiliser une plaque à pâtisserie anti adhésive.

Former des boules avec une cuillère à glace (comme pour des cookies). Avec cette quantité, on obtiendra une douzaine de biscuits.

Enfin faire cuire 15-20 mn. Ne pas partir trop loin et surveiller la cuisson pour éviter qu’ils ne brûlent !!

Les laisser refroidir…. et déguster. Si besoin, ils se conservent très bien quelques jours, dans une boîte hermétique.

Bon appéTit !

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