Cet accompagnement aux poireaux allie saveur et bienfait, le miso étant excellent pour la flore intestinale.
Emincer finement un petit oignon jaune, et 2 gros poireaux, ou mieux 3 petits.
Dans une casserole, faire chauffer 1 c. à soupe d’huile, et ajouter l’oignon et les poireaux. Laisser suer le tout pendant une dizaine de minutes sur feu moyen-doux. Surveiller et ajouter un peu d’eau si besoin.
Enfin, ajouter 1 c. à soupe de sauce de soja sucrée et 3 c. à soupe de miso blanc, bien mélanger. Couvrir et poursuivre la cuisson pendant encore une dizaine de minutes.
Goûter et ajouter du sel, si besoin.
C’est prêt, bon appéTit.
Ces poireaux se marient avec du riz, des pâtes, ou des pommes de terre vapeur, au goût de chacun.
simone en Vrac, en mode Végétal 