Dessert

Palmiers aux pépites de chocolat

Pour un petit goûter facile, sain et gourmand ! Sur le même principe que les palmiers au pesto ! Dérouler une pâte feuilletée. La saupoudrer d'un c. à soupe de sucre semoule, et de pépites de chocolat. Avec délicatesse, enrouler chaque moitié de pâte vers l'intérieur, de façon à obtenir une nouveau rouleau de pâte.… Lire la suite Palmiers aux pépites de chocolat

soupe

Soupe de chou fleur au curry et lentilles corail

Cette soupe est très réconfortante, et complète, elle peut largement faire office de repas pour les soirs d'hiver ! Comme pour pratiquement toutes les recettes, commencer par éplucher et émincer finement un oignon, une gousse d'ail et un petit morceau de racine de gingembre, et ici, en plus, une carotte. Dans une casserole, faire chauffer… Lire la suite Soupe de chou fleur au curry et lentilles corail

Sauce

Confit d’échalotes / Echalotes confites

Ce condiment est très simple et très gourmand ! Pour profiter de la pleine saison des échalotes, roses ou grises. Petite précision : elles sont vraiment meilleures lorsqu'elles sont bio ! Délicieuses avec un ragoût de légumes, des pâtes ou en solo, sur une bonne tartine de pain. Pour un pot, la recette : Eplucher… Lire la suite Confit d’échalotes / Echalotes confites

Légumes

Lentilles vertes aux saveurs orientales

C'est tout simple tout en étant très gourmand ! De quoi ravir agréablement les papilles en hiver.. Couper un gros oignon en rondelles. Rincer 250 g environ de lentilles vertes à l'eau claire. Dans une casserole, faire chauffer un fond d'huile d'olive, et lorsqu'elle est chaude, ajouter les oignons. Les laisser blondir une dizaine de… Lire la suite Lentilles vertes aux saveurs orientales

Compote pommes/pruneaux
Dessert

Compote tiède pommes/pruneaux, cannelle/cardamome

Pour un dessert naturel, hyper doux, moelleux et très réconfortant. Pour une personne : Eplucher 2 belles pommes granny-smith et les couper en petits morceaux. Dénoyauter 5 pruneaux bien charnus. Mettre le tout dans une casserole, avec 1/2 verre d'eau, 1/2 c. à café de poudre de cardamome et autant de poudre de cannelle. Couvrir… Lire la suite Compote tiède pommes/pruneaux, cannelle/cardamome