Salades composées

Salade de mâche, champignons, avocat.

Recette de salade composée hyper simple, saine et gourmande. Le combo mâche, champignons et avocat vaut le détour !

Nettoyer une belle quantité de mâche, sans oublier de couper la petite base, un peu dure.

Faire la même chose avec une poignée de champignons de Paris.

Dans une grand saladier, préparer la sauce vinaigrette, en mélangeant tout d’abord, 3 c. à soupe d’huile d’olive avec 1 c. à café de moutarde. Bien émulsionner afin d’obtenir une consistance de mayonnaise. Enfon ajouter 1 c. à soupe de vinaigre de cidre.

C’est le moment d’ajouter la mâche, les champignons coupés en lamelles, et l’avocat coupé en petits dés. Saler, et poivrer.

Bien mélanger et déguster aussitôt (elle ne supporte pas trop l’attente !). Si on a envie d’un peu de croquant, on peut rajouter également une c. à soupe de graine de tournesol.

Bon appéTit !

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