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Légumes sautés ambiance asiatique (et son riz thai)

Une poêlée de légumes toute simple et qui fleure bon l’Asie.

Pour 2/3 personnes, en accompagnement de riz thai ou basmati.

Couper une courgette en petites rondelles, éplucher et râper une grosse carotte.

Dans une poêle, faire chauffer un fond d’huile d’olive. Y ajouter les légumes coupés/râpés, saler et saupoudrer d’une demi-cuillère à café de poudre de gingembre et autant de poudre de curcuma. Faire sauter à feu moyen pendant 15 mn.

Enfin, rincer 100 g de germes de soja (sortis d’un bocal), et les ajouter à la poêlée, avec une c. à soupe de sauce de soja. Prolonger la cuisson pendant 10 mn (en profiter pour faire cuire le riz). Et voilà, c’est prêt !

À table, et bon appéTit !

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