Légumes, Uncategorized

Légumes sautés ambiance asiatique (et son riz thai)

Une poêlée de légumes toute simple et qui fleure bon l'Asie. Pour 2/3 personnes, en accompagnement de riz thai ou basmati. Couper une courgette en petites rondelles, éplucher et râper une grosse carotte. Dans une poêle, faire chauffer un fond d'huile d'olive. Y ajouter les légumes coupés/râpés, saler et saupoudrer d'une demi-cuillère à café de… Lire la suite Légumes sautés ambiance asiatique (et son riz thai)

Légumes

Curry de potiron et navets boule d’or

Parfumé et crémeux à souhait, ce curry de légumes est divin pour les papilles. Pour profiter des derniers légumes d'hiver, réconfort garanti. Pour 3/4 personnes, la recette : Eplucher et émincer finement : 1 cm de racine de gingembre, 1 oignon, 2 gousses d'ail. Eplucher 2 navets boule d'or, une belle tranche de potiron, et… Lire la suite Curry de potiron et navets boule d’or

Légumes

Galettes de haricots rouges

Bien meilleures et beaucoup plus saines que celles du commerce, ces galettes sont ultra simples à réaliser et le résultat vaut vraiment le détour ! Le plus long, c'est de faire tremper les haricots une nuit dans l'eau froide, et de les faire cuire 20/25 mn à la cocotte minute (mais c'est tout à fait… Lire la suite Galettes de haricots rouges

En-cas

Tartinade au basilic

Cette tartinade est délicieusement parfumée et présente beaucoup d'atouts. En effet, les graines de tournesol sont pleines de bienfaits (vitamines, minéraux et protéines),  très peu chères, et bien souvent, produites en France !  Faire tremper 100 g. de graines de tournesol pendant une nuit.  Le lendemain, les égoutter et les mettre dans le bol d'un… Lire la suite Tartinade au basilic

Dessert

Biscuits aux graines de sésame

Ils sont délicieux, et parfaits pour accompagner le thé. La recette pour 15 biscuits, un vrai jeu d'enfants. Dans un saladier, mélanger à la main 125 g. de margarine végétale (ici St Hubert bio), 125 g. de sucre en poudre, et 125 g. de graines de sésame grillées (au besoin, les faire griller à sec… Lire la suite Biscuits aux graines de sésame

Salades composées

Salade de haricots rouges, maïs et épinard.

Cette salade bien rassasiante est à la fois savoureuse, fraîche et bien parfumée. Faire tremper 150 g. de haricots rouges secs pendant 12 heures. Le lendemain, les égoutter puis les mettre dans une cocotte-minute avec de l'eau froide, et faire cuire pendant 30 mn à partir de la rotation de la soupape. Lorsqu'ils sont cuits,… Lire la suite Salade de haricots rouges, maïs et épinard.