Boisson

Chicorée-café fouettée, café Dalgona ambiance latte glacé !

Cette recette fait le buzz sur les réseaux sociaux. Je l’ai préparée avec de la chicorée et, autant dire que c’est un véritable océan de douceur. Laissez-vous tenter 🙂

La recette pour 2 personnes :

Verser dans un récipient 2 c. à soupe de chicorée-café soluble instantanée, 2 c. à soupe de sucre de canne et 2 c. à soupe d’eau très chaude. On peut remplacer la chicorée par du café soluble, bien-sûr.

Bien mélanger à la fourchette puis battre l’ensemble avec un batteur à fouets à vitesse rapide pendant 3/4 minutes. On obtient alors une mousse très aérienne, comme une crème chantilly. C’est possible de la faire à la main, mais il faudra pas mal d’huile de coude.

Mettre 3/4 glaçons dans un mug, verser du lait végétal jusqu’à mi-hauteur, et enfin la crème onctueuse au café.

C’est moelleux, c’est fondant, c’est vraiment top !

Place à la gourmandise !!!

PS. On peut aussi mettre un peu de vanille, ou de cannelle si on aime, ou saupoudrer avec du cacao amer.

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