En-cas

Tartinade concombre/basilic, ambiance tzaziki

Idéal pour un apéro gourmand mais pas trop calorique…

Râper un concombre (sans l’éplucher, donc bio de préférence) avec une râpe à gros trous. Le mettre dans une passoire et le laisser reposer pendant une bonne heure pour qu’il rende toute son eau.
Dans un saladier, mélanger le concombre râpé, un yaourt nature au soja, 2 gousses d’ail émincées, une dizaine de feuilles de basilic ciselées, un peu de sel et 1 c. à soupe de jus de citron.
Mettre au frais pendant au moins deux heures.
C’est prêt à déguster, en tartinade sur des toasts, ou pour tremper des gressins (voire même des chips/frites)
Bon apéro !
(Délicieux aussi comme base dans un sandwich avec des tomates par exemple.)

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