Dessert

Poires au sirop au parfum de badiane (anis étoilé)

Cette recette de poires au sirop est toute simple, et avec ce petit parfum de badiane, çà donne un dessert tout doux.

Dans une casserole, verser un demi-litre d’eau, 125 g de sucre en poudre et une étoile de badiane. Porter à ébullition et laisser frémir pendant une dizaine de minutes.
Pendant ce temps, éplucher 500 g de poires et les couper en quartiers. Les ajouter dans la casserole et c’est parti pour une vingtaine de minutes.
Lorsque les poires sont cuites, laisser refroidir l’ensemble (avec l’étoile aussi, son parfum va délicieusement se répandre). Rajouter éventuellement quelques graines de chia, mais c’est, bien sûr, facultatif !!

En dessert, pour le goûter, seules ou accompagnées avec du granola (au petit déj) ou des speculos (en cas de gros besoin de réconfort) c’est tout aussi délicieux. C’est la saison des poires, on en profite !!

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