Légumes

Potimaron farci aux châtaignes

Deux emblèmes très automnales réunis dans cette recette géniale et qui demande très peu de préparation... juste un peu de patience mais en ce moment on a le temps 😉 Eplucher et émincer un oignon et le faire revenir dans une poêle avec un peu de margarine. Après quelques minutes, ajouter des châtaignes déjà cuites… Lire la suite Potimaron farci aux châtaignes

Légumes

Poêlée de courgettes et panais (sur lit de coquillettes)

C'est encore une recette très simple, mais la combinaison des saveurs de la courgette et du panais est hyper bonne ! Parfait pour profiter des dernières courgettes et des premiers panais 🙂 Compter une petite courgette, un petit oignon et un panais par personne.Eplucher et émincer l'oignon, laver la courgette et la couper en fines… Lire la suite Poêlée de courgettes et panais (sur lit de coquillettes)

En-cas

Châtaignes au naturel (avec une astuce testée et approuvée pour faciliter l’épluchage)

L'arrivée de l'automne annonce aussi l'arrivée des délicieuses châtaignes. Après une belle ballade en forêt, place à la préparation.Commencer par verser les fruits (ici un kilo) dans un grand saladier d'eau froide, ou dans l'évier. Si les châtaignes plongent, c'est qu'elles sont bonnes, si elles remontent à la surface, inutile d'insister, elles ne sont pas… Lire la suite Châtaignes au naturel (avec une astuce testée et approuvée pour faciliter l’épluchage)

Dessert

Poires au sirop au parfum de badiane (anis étoilé)

Cette recette de poires au sirop est toute simple, et avec ce petit parfum de badiane, çà donne un dessert tout doux. Dans une casserole, verser un demi-litre d'eau, 125 g de sucre en poudre et une étoile de badiane. Porter à ébullition et laisser frémir pendant une dizaine de minutes.Pendant ce temps, éplucher 500… Lire la suite Poires au sirop au parfum de badiane (anis étoilé)