Ces biscuits sont sains et peu sucrés mais n’oublient pas d’être gourmands. Un petit en-cas parfait !
Dans un saladier, écraser avec une fourchette 2 bananes bien mûres. Mélanger avec 25 g d’huile d’olive et 40 g de sirop d’agave. Puis ajouter 30 g de farine de blé, 1/2 c. à café de poudre à lever, une pincée de sel, 40 g de poudre d’amandes et 120 g de flocons d’avoine.
Enfin ajouter les fruits secs, ici une poignée d’amandes émondées hachées et une poignée de raisins secs.
Préchauffer le four à 180° et former les biscuits sur une plaque anti-adhésive. J’ai utilisé un gros emporte-pièce en métal pour obtenir des ronds bien réguliers et d’1 cm d’épaisseur environ.
Cuire pendant une vingtaine de minutes.
Et voilà une belle fournée d’une dizaine de biscuits. À déguster aussitôt ou après refroidissement !
Bon appéTit !
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