Cette recette toute simple marie à merveille les légumes d'hiver et les légumes secs. Grâce aux épices, un vrai régal en perspectiveEplucher 4/5 pommes de terre et les détailler en cubes. Eplucher 2/3 carottes et les couper en lamelles. Emincer finement 1 beau poireau.Dans une sauteuse, faire chauffer un fond d'huile et faire revenir une… Lire la suite Curry de pommes de terre tout simple
Mois : février 2021
Haricots blancs à la tomate
Cette recette est très simple bien qu'un petit peu longue. C'est clair qu'il est plus rapide d'ouvrir une boîte mais c'est tellement meilleur ! Et puis on maîtrise la composition, en plus du zéro déchet ! Pour 3 personnes, faire tremper 200g de haricots blancs sec pendant une nuit.Après les avoir rincer, les faire cuire… Lire la suite Haricots blancs à la tomate
Sandwich pois chiches/mayo/crudités
Pour le pique-nique ou un repas pris sur le pouce, ce sandwich est la bonne idée... gourmande ! Faire griller 2 tranches de pain de mie ou de pain de campagne.Compter 100 g de pois chiches cuits pour une personne.Rincer les pois chiches et enlever la petite pellicule blanche (en les mettant dans un saladier… Lire la suite Sandwich pois chiches/mayo/crudités
Tartare d’algues
Ce n'est pas forcément très joli à regarder mais qu'est-ce que c'est bon ! Dans le commerce, les tartares d'algues sont assez onéreux. Cette recette très simple et originale, avec des ingrédients accessibles est une perle ! À nous les petits toasts au bon goût iodé ! Couper très finement 3 cornichons et une échalote… Lire la suite Tartare d’algues
Velouté de lentilles corail
Cette soupe est bien nourrissante, délicieuse et parfaite quand le temps est un peu gris et frisquet ! Rincer 140 g de lentilles corail à l'eau claire.Eplucher et émincer un petit oignon, 1 gousse d'ail, un petit morceau de racine de gingembre et un petit morceau de curcuma. Eplucher et couper en cubes 2 belles… Lire la suite Velouté de lentilles corail