Légumes

Poêlée de pommes de terre, ail et châtaignes

Après une journée au grand air ou une séance de sport, on a besoin de reconstituer les réserves. Voici le plat idéal pour se régaler de façon douce et consistante (et sans se prendre la tête avec des complications).
Pour 3 personnes, laver et éplucher 500 g de pommes de terre et les couper en lamelles assez fines. Eplucher et émincer 3 gousses d’ail.
Dans une poêle, mettre 4 c. à soupe d’huile d’olive et faire chauffer à feu moyen. Lorsqu’elle est chaude, ajouter les lamelles de pommes de terre et l’ail. Baisser le feu à moyen-doux, saler, mettre un couvercle et c’est parti pour une vingtaine de minutes de cuisson. Remuer régulièrement.
Enfin, ajouter 200 g de châtaignes déjà cuites (un petit bocal).
Laisser réchauffer l’ensemble 5 min et… passer à table !
Avec un grand bol de salade, de mâches ou d’endives, c’est parfait pour recharger les batteries !
Bon appéTit !

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