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Tofu, carottes et riz frit, d’inspiration asiatique

Avec son irrésistible petit goût sucré/salé, ce plat fleure bon la cuisine asiatique !
Pour 2 personnes :
Eplucher et émincer finement un gros oignon. Laver 2 belles carottes et les couper en tagliatelles avec un économe.
Chauffer 4 c. à soupe d’huile neutre dans une sauteuse. Lorsqu’elle est chaude, ajouter l’oignon et les carottes et les faire sauter quelques minutes à feu vif. Verser 2 c. à soupe de tamari (ou de sauce soja) et 2 c. à soupe de sirop d’agave (ou de sucre en poudre) . Remuer et saupoudrer avec 1/2 c. à café de gingembre en poudre. Baisser légèrement le feu, mettre un couvercle et laisser cuire 15 min environ.
Pendant ce temps, couper 150/200 g. de tofu en cubes. Choisir de préférence du tofu bio au rayon frais des épiceries bios ou asiatiques – celui vendu sous vide en grande surface est un peu insipide 😦
Au bout des 15 min de cuisson des légumes, ajouter le tofu. Remuer régulièrement et délicatement pendant 5 min afin que les cubes de tofu grillent de tous les côtés. Pour finir, ajouter un grand bol de riz cuit et faire réchauffer en remuant régulièrement pendant quelques instants à feu vif….
C’est prêt !
C’est bien chaud, parfumé et parfait pour se rassasier !
Bon appéTit !
P.S. Pour m part, j’apprécie particulièrement le tofu de la marque Tossalia

2 réflexions au sujet de “Tofu, carottes et riz frit, d’inspiration asiatique”

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