Dessert

Clafoutis aux mirabelles

Avec des mirabelles juteuses et bien sucrées, ce dessert fera l’unanimité ! À déguster bien frais.
Dénoyauter les mirabelles afin d’obtenir 400 g de fruits environ.
Graisser un plat à bords hauts avec une noix de margarine végétale, saupoudrer de sucre en poudre.
Dans un saladier, mélanger 200 g de tofu soyeux, 4 c. à soupe de sucre en poudre, 5 c. à soupe de farine et une pincée de sel. Ajouter 25 cl de lait de riz et mélanger à nouveau soigneusement avec un fouet. Enfin, verser le mélange sur les mirabelles.
Enfourner dans un fou préchauffé à 180 ° pour une demi-heure. Eteindre le four et laisser le clafoutis finir tranquillement sa cuisson.
Enfin, lorsque le four est froid, sortir le clafoutis et mettre au réfrigérateur jusqu’au lendemain. Régalade pour tous assurée.. Bon appéTit !
P.S. Cette recette peut être adaptée à d’autres fruits, en jouant sur la quantité de sucre, et en ajoutant éventuellement de l’extrait d’amande amer, de la poudre de coco…

P.S. bis. Si, comme moi, vous êtes fan de clafoutis, il y a d’autres recettes sur le blog…
aux myrtilles,
à la rhubarbe,
aux pêches.

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