Dessert, En-cas

Meilleure recette de pancake du dimanche matin (besoin de repos)

La recette de pancake vegan incoutournable !! Tellement bons qu’ils n’ont pas besoin d’accompagnement ni d’artifices..

La recette pour une bonne dizaine de pancakes :
Dans un saladier, mélanger 240 g de farine de blé, 80 g de sucre roux, une c. à café rase de poudre à lever, une pincée de sel et 80 g de margarine fondue.
Enfin, ajouter 30 cl de lait de riz, en trois fois.
Verser d’abord 10 cl, bien mélanger jusqu’à ce que la pâte soit bien lisse. Incorporer à nouveau 10 cl, bien mélanger et finir avec le reste du lait. Cette technique, tout comme pour la pâte à crêpes, permet d’éviter les grumeaux.
Finalement, laisser la pâte reposer pendant 30 min à 1 h, à température ambiante.
Il n’y a plus qu’à faire cuire les pancakes, 2 à 3 minutes dans une poêle anti-adhésive bien chaude, et à se retenir de les manger au fur et à mesure.
Ils sont moelleux et contiennent déjà du sucre donc inutile d’en rajouter !
Il y a une autre recette sur le blog, plus rapide et moins sucrée, à votre guise !
Bon appéTit !




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