Salades composées

Poireaux vinaigrette

Recette très simple, un peu oubliée, et pourtant tellement bonne ! Avec des légumes de saison 🙂 Pour 3 personnes, et 3 poireaux (pas trop gros). Enlever la partie verte des poireaux, les couper en deux dans la longueur et les laver soigneusement. Mettre de l'eau salée dans une cocotte, disposer les poireaux dans le… Lire la suite Poireaux vinaigrette

Dessert

Pudding ou gâteau au pain

Cette recette hyper facile de pudding permet non seulement de se régaler au goûter, mais aussi de recycler les restes de pain rassis... tout bénef ! Dans un bol, placer une poignée de raisins secs et les réhydrater avec de l'eau tiède. Dans un saladier, mettre 200 g de pain rassis, coupé grossièrement. Verser dessus… Lire la suite Pudding ou gâteau au pain

Dessert

Riz au lait d'amande, noix de coco, et kiwi.

Ce dessert doudou tout en douceur est très réconfortant. Dans une casserole, verser 1/2 l. de lait d'amande, 100 g de riz rond (idéal pour les desserts), et 2 c. à soupe de sucre (si possible complet). Mettre sur feu moyen, porter à ébullition et laisser bouillonner pendant 20 mn, sous surveillance rapprochée, en remuant… Lire la suite Riz au lait d'amande, noix de coco, et kiwi.

Légumes

Omelette végétale (sans oeufs)

Avec une salade verte, cette 'omelette' est délicieuse, et ne nécessite pas de casser d'oeuf (ni de remplir une attestation dérogatoire pour aller faire les courses) La recette pour 2 personnes : Emincer un petit oignon et une gousse d'ail. Les faire revenir dans une poêle avec un fond d'huile. Pendant ce temps, dans un… Lire la suite Omelette végétale (sans oeufs)

Dessert

Semoule fine au lait de riz, pruneaux et eau de fleur d’oranger

Pour le dessert ou le goûter, cette douceur a tout d'un vrai doudou ! Pas trop sucrée et subtilement parfumée, elle a tout pour nous plaire ! La recette, très simple, pour 2/3 personnes (et faite en 10 mn) Dans une casserole, faire chauffer 1/2 litre de lait de riz. Lorsqu'il est bien chaud, verser… Lire la suite Semoule fine au lait de riz, pruneaux et eau de fleur d’oranger