Une recette très simple pour réaliser cette douceur confite. Laver puis éplucher 2 ou 3 racines de gingembre. Les couper en petits cubes puis les mettre dans une casserole. Couvrir d'eau froide et porter à ébullition pendant 20 mn (afin d'atténuer le trop-piquant du gingembre). Egoutter les cubes de gingembre et les rincer sous l'eau… Lire la suite Gingembre confit
Catégorie : En-cas
Palmiers au pesto
Voilà une recette très simple, qui fait son effet pour l'apéro : Prendre une pâte feuilletée et la dérouler délicatement. Tartiner la pâte avec du pesto au basilic, à l'ail des ours ou aux poivrons. Saupoudrer de levure maltée. Maintenant, rouler les 2 moitiés de pâte vers le milieu pour qu'elles se rejoignent et… Lire la suite Palmiers au pesto
Confiture de myrtilles
Recette pour 2 kg de myrtilles Dans une cocotte (idéalement en cuivre), mettre tous les fruits après les avoir rincer délicatement. Faire mijoter doucement quelques minutes à couvert. Dans un bol, mélanger un sachet de Vitpris avec 2 c à s de sucre semoule. Le rajouter aux myrtilles mijotées et porter à ébullition sans cesser… Lire la suite Confiture de myrtilles
Houmous au poivron rouge
Dans le bol d'un mixeur, mettre 200g de pois chiche cuits. Peler un petit poivron rouge avec un épluche-légume et le couper grossièrement. L'ajouter aux pois chiches. En vrac, rajouter 2 c. à soupe de purée de sésame, 1 c. à soupe d'huile d'olive, le jus d'un citron vert, 1 c. à soupe de poudre… Lire la suite Houmous au poivron rouge
Pop-corn caramélisés
Quoi de mieux que les pop-corn pour regarder un bon film ou un bon match ? C'est très simple : Mettre de l'huile de friture dans une casserole, recouvrir le fond de la casserole avec des grains de maïs. Veiller à ce que chaque grain baigne dans l'huile. Recouvrir d'un couvercle transparent. Chauffer à feu… Lire la suite Pop-corn caramélisés