Légumes

Potatoes maison au four (recette retour du marché)

Recette dominicale incontournable, avec les petites pommes de terre primeures achetées au marché. Et son indispensable mayonnaise végétale. Laver bien 500 g de pommes de terre sous l'eau pour les débarrasser de la terre. On va garder et manger la peau donc elle doit être bien propre ! Bien sécher les pommes de terre et… Lire la suite Potatoes maison au four (recette retour du marché)

Légumes

Mini pizzas à la courgettes

Idéales pour le pique-nique ou l'apéro. Etaler une pâte à pizza sur un plan de travail. Tartiner la pâte avec 2 c à soupe de coulis de tomate au basilic. Saupoudrer d'origan et d'ail semoule. Préchauffer le four à 210°C. Râper une petite courgette avec la râpe à gros trous, et mettre la courgette râpée… Lire la suite Mini pizzas à la courgettes

Légumes

Courgettes à la crème, au curcuma et noix de cajou

Ce plat sain et coloré ravira les papilles et les yeux ! Laver 3 courgettes et les couper en petites rondelles. Dans une casserole, faire chauffer un fond d'huile. Faire revenir les courgettes. Ajouter 3 gousses d'ail pelées et émincées. Incorporer les épices : 1 c à café de coriandre moulue, 1 c à café… Lire la suite Courgettes à la crème, au curcuma et noix de cajou

Légumes

Fèves et courgettes sautées au gingembre

Recette de retour du marché avec ces petits légumes de printemps. Quelle joie de retrouver les premières fèves et bébés-courgettes de la saison. Tout d'abord, les fèves (env. 500 g) : après les avoir écosser, les blanchir à l'eau bouillante salée pendant 3 mn. Les égoutter et les rafraîchir aussitôt, pour qu'elles restent bien vertes.… Lire la suite Fèves et courgettes sautées au gingembre

Légumes

Asperges vertes grillées

Toute en simplicité, cette recette minimaliste n'en reste pas moins délicieuse. Laver une botte d'asperges vertes. Couper le bout des asperges en les cassant, sur 2 cm environ. Peler brièvement les tiges si elles sont grosses. Lorsqu'elles sont fines, elles se mangent telle quelles. Dans une sauteuse, faire chauffer une noix de margarine. Ajouter les… Lire la suite Asperges vertes grillées