Légumes

Chou-fleur au curry

Le genre de plat chaud, moelleux et parfumé qui fait du bien avec le froid qui arrive ! Couper en fleurettes un petit chou-fleur (soit, environ 500 g.). Dans une sauteuse anti-adhésive, faire chauffer 2 c. à soupe d'huile de tournesol. Lorsqu'elle est chaude, faire revenir les petites fleurettes pendant 5 mn à feu moyen.… Lire la suite Chou-fleur au curry

En-cas

Boules d’énergie aux pruneaux et noix.

Une seule étape pour cette recette saine, simplissime, et zéro déchet, et gourmande en plus !! Dans le bol d'un mixer, placer 100 g de flocons d'avoine, 100 g de pruneaux dénoyautés (tant qu'à faire !), 100 g de de cerneaux de noix, 1 grosse cuillère à soupe de purée d'amandes (complète si possible), et… Lire la suite Boules d’énergie aux pruneaux et noix.

Légumes

My orange soup (potimarron, carotte, curcuma)

Orange, soupe délicieuse orange pour stimuler son 2ème chakra, et retrouver plaisir, joie de vivre et créativité. Un vrai réconfort pour l'âme. Laver un petit potimarron, le couper en petits cubes, sans l'éplucher. La peau va très vite fondre à la cuisson. Laver et éplucher une carotte, et une petite racine de curcuma (à remplacer… Lire la suite My orange soup (potimarron, carotte, curcuma)

Légumes

Frites-maison au four

Recette minimaliste et qui fait parfaitement son job ! Quand on a une grosse envie de frites 🙂 Commencer par éplucher 600 à 700 g de pommes de terre (pour 3/4 personnes). Coupez les en frites, et les couvrir d'eau froide. Les laisser faire trempette quelques minutes. Les frotter entres les mains, les égoutter et… Lire la suite Frites-maison au four

Légumes

Carottes et seitan, façon ‘porc au caramel’

Parce que la cuisine végétale s'invite aussi dans la cuisine asiatique, avec ce plat tout simple, c'est un vrai régal ! Eplucher une belle carotte et la couper en julienne. Faire la même chose avec un oignon rouge et une belle gousse d'ail. Dans une casserole, faire chauffer 2 c. à soupe d'huile de tournesol,… Lire la suite Carottes et seitan, façon ‘porc au caramel’